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最新研究表明，大多数消费者认为，食品和饮料制造商应该申报产品是否是在人工智能（AI）的帮助下制造的。在Ingredient Communications委托SurveyGoo进行的一项调查中，83%的受访者同意，如果产品是在人工智能技术的帮助下设计或制造的，公司应该在产品标签上声明。超过一半的受访者（55%）强烈同意这一说法，只有4%的人完全不同意。
近三分之二的受访者（64%）表示，他们认为在人工智能技术的帮助下生产的食品和饮料不应被描述为“天然”，12%的人不同意这一说法。监管也得到了强烈支持，78%的受访者同意单位应制定法律，控制食品和饮料公司使用人工智能技术设计和制造产品的方式。只有6%的人不同意这一点。大多数受访者（52%）同意人工智能技术是有益于人类的积极发展这一普遍观点，21%的人不同意。
然而，当被问及他们对使用人工智能专门设计和生产食品和饮料产品有何看法时，较少的受访者（42%）表示对此持积极态度，27%的受访者表示持消极态度。略低于一半的受访者（44%）表示，他们认为在人工智能的帮助下生产的食品或饮料可能不太安全。然而，他们在购买人工智能帮助制造的食品或饮料的可能性上存在分歧。略高于四分之一（26%）的人表示他们更有可能这样做，29%的人表示不太可能这样做。
调查还揭示了明显的代际分化。大多数Z世代和千禧一代受访者对人工智能在食品行业的应用持积极态度（分别为65%和57%）。X一代和婴儿潮一代的相应数字明显较低，分别为44%和25%。“许多食品和饮料公司都急于接受人工智能技术的好处，但重要的是他们要考虑消费者对此的感受，”Ingredient Communications董事总经理Richard Clarke说。
“我们看到艺术和娱乐行业对人工智能的强烈反对。为了避免同样的命运，食品和饮料制造商应该停下来反思他们对人工智能使用是否足够透明。”“正如我们30年前对转基因作物安全性的愤怒所看到的那样，错误信息很容易传播并引发恐惧。“食品和饮料公司明智的做法是实施沟通策略，确保公众了解他们利用人工智能技术的方式。”
调查的其他收获包括79%的受访者同意，食品和饮料公司通过使用人工智能节省的成本应该以较低的零售价格的形式转嫁给购物者。然而，如果这以牺牲就业为代价，人们的情绪就会发生变化，40%的人认为，如果使用人工智能技术设计和制造食品或饮料产品意味着有人失业，即使产品因此更便宜，这也是不可接受的。三分之一的受访者（33%）认为这是一个可以接受的结果。
