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曼迪·金斯伯里是一位备受时尚界缅怀的国际获奖设计师，她的故事始于坎特伯雷。曼迪在多里村的家族农场长大，父母是凯利和芭芭拉，还有两个姐姐妮基和乔。她就读于多里学校和阿什伯顿学院，并在惠灵顿理工学院完成纺织设计文凭。大约在2000年，她被诊断出患有多发性硬化症，上个月在迪拜时因重病去世，享年53岁。现在居住在阿什伯顿的父母凯利和芭芭拉怀念着令他们骄傲的女儿，曼迪追求了她从小就想在时尚界工作的梦想。
芭芭拉说：“她小时候似乎花了很多时间在涂画和上色。”作为一个青少年，她从旧货店买来的衣服中制作出独特的物品，一双黑色的Dr Martens是她的“最爱”。她在农场上也“非常实际”，喜欢帮助她的父亲处理室外和工作坊中的事情。在大约14岁时，她开始在工作坊焊接，制作了许多雕塑。她对动物充满热情，热爱畜牧并关心家庭宠物，包括一群小猫。某天晚上，她从保姆工作回家时，还带回了一只小猫。芭芭拉说：
“有一只小猫从她衬衫前面探出头来。当时我们已经有三四只猫了。”在阿什伯顿学院期间，曼迪赢得了阿什伯顿壁画设计比赛，她的作品被画在卡斯街的SuperValue大楼上。这为她未来的成功奠定了基础。曼迪在1994年凭借作品《喜鹊》赢得了世界可穿戴艺术（WOW）的最高奖项。这促成了迪拜高级时装屋Arushi的工作邀请。不久，她开始为阿联酋女性设计服装，包括阿联酋皇室。
她一生的大部分时间都在坎特伯雷和迪拜之间流连，在中东、新西兰及其他国家从事时装和珠宝设计以及造型工作。2007年，她再次参加WOW比赛，以证明她的多发性硬化症并没有限制她，并获得了亚军。这进一步推动了她的事业。她成为国际知名的造型师，曾服务于香奈儿、施华洛世奇、哈维·尼克斯和雅诗兰黛等品牌。2010年，曼迪在接受MiNDFOOD采访时分享了与多发性硬化症斗争的同时拥有高压工作的经历。
她在搬到迪拜后不久开始出现症状。“我立刻爱上了迪拜。工作时间很长，我感到很有启发，但不知为何总是感到疲惫不堪。我的医生告诉我这是气候变化造成的，所以我以为我只需要继续适应这新的生活。”她在采访中说道。“在完成与Arushi的合同后，我前往罗马和米兰寻找机会，但回到迪拜后，开始为跨国公司设计和构思制服。”她补充道。“我把持续的疲劳、头痛和眼疾归因于工作压力造成的疲惫。
医生们帮助不大，有人只是告诉我不要考虑疲惫、疼痛和刺痛，并给我开了抗抑郁药。“在确诊后，我意识到我不必苛求自己，这感觉相当不错。”她在迪拜经营一家时装设计咨询公司，并在惠灵顿攻读设计硕士学位。“我立即放弃了大合同的时装设计工作，并没有后悔。我认为聆听自己的身体声音但不要放弃梦想是重要的，我们可以适应我们的梦想。”她投入自由职业的时尚造型工作，足迹遍及印度、开普敦、埃及、克罗地亚和新西兰。
“我喜欢这样可以选择的状态，现在可以根据多发性硬化症的情况管理我的工作和生活。”但今年六月，她在迪拜的医院住院，症状恶化。住院期间，她出现了严重的疾病复发导致瘫痪。她无法进食、饮水或说话，但意识清晰。七月底，她的家人将她带回新西兰。这趟空客A380航班需要11个座位来容纳她的担架和支援团队。她被送入基督城医院，然后前往马德护士临终关怀医院，并于9月7日去世。
她的家人和爱尔兰建筑摄影师伴侣加里·奥利里在她身边。加里·奥利里分享了他的悼词，表示“她现在开始了她的下一个创作篇章，与天使们一起创作她的天堂艺术”。
