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评论直接取自瑟斯顿县环境卫生办公室及其网站上每个食品企业的最新瑟斯顿县公共卫生和社会服务（PHSS）检查报告。有关这些报告的问题，请360-867-2667与卫生办公室联系。通过此处的投诉表在线报告餐厅、杂货店、熟食店或面包店的投诉：阅读检查分数：应注意违规类型（红色与蓝色），以及该机构是否有红色违规或重复违规的历史。
红色违规行为是最有可能导致食源性疾病的行为，如果可行或根据卫生官员制定的合规时间表，必须立即纠正。例如：食物温度不合适。蓝色违规与整体清洁度和操作条件有关，必须根据卫生官员制定的合规时间表进行纠正。示例：需要更换的磨损地板。如果红点超过45，该县将要求在10个工作日内重新检查。如果红色和蓝色总点数超过65，也需要重新检查。如果红点超过100并且缺乏管理控制，该县将关闭该机构。
在负责人制定书面行动方案以纠正所有违规行为并在开业前检查中展示纠正措施后，该机构可以重新开业。如果存在迫在眉睫的健康危害，也可能发生关闭，无论检查点总数如何。关闭的时间长度可能因违规行为和纠正措施的时间而异。一些常见的缩写：PHF/TCS是潜在危险的食品/安全时间控制；RTE已经可以吃了；PIC是负责人；FWC是食品工人卡；检查期间纠正CDI。
Koibito日本餐厅
奥林匹亚哈里森大道西北1707号
11月20日：红点70分；0个蓝色点。评论：一名员工在翻炒鸡肉后和换工作前没有脱下手套洗手。鸡蛋被存放在步入式冷藏室的即食食品上方。所有生动物蛋白必须在低于即食食品和烹饪温度的条件下储存。热煮鸡肉的温度为117-140度。该设施被指不当使用非连续性鸡肉。寿司柜台冷藏单元中的鲑鱼温度为41-43度。所有冷藏的TCS食品必须在41度或以下。
没有书面程序将时间作为鸡肉的控制和非连续烹饪。南湾酒吧和餐厅
奥林匹亚南湾路东北3323号
11月20日：红40分；0个蓝色点。评论：洋葱在切割前没有清洗。所有农产品在制备前必须清洗，以防止污染。在步入式冷藏室中，深容器中的汤温度为50度，尚不清楚是否已适当冷却。菜单上的消费者建议缺乏披露。Nou Thai街头美食
407 Water St.SW，奥林匹亚
11月18日：红点35分；3个蓝色点。
评论：观察到TCS食物在制备冷舱中大量冷却。TCS食品必须在冷藏条件下冷却，不加盖，深度小于2英寸。未经事先批准，面条使用了时间作为安全控制计划。使用中的器具存放在室温水中。唐人街咖啡馆8
1908年奥林匹亚第四大道E号
11月15日：红点35分；0个蓝色点。评论：产品在风扇前在室温下冷却。TCS食品必须在冷藏条件下冷却，不加盖，深度小于2英寸。使用中的氯消毒剂在制备时太浓了。
索尼克
奥林匹亚库珀角路西南1303号
11月21日：红点20分；10个蓝色点。评论：负责人无法提供认证的食品保护经理证书。一些食品工人卡已经过期。准备线上的番茄片温度为41-52度。该机构因使用和储存擦拭布不当而被引用。未提供检查记录。食品接触面没有得到适当的维护、清洁和消毒。Cryptatropa酒吧
奥林匹亚第四大道东421号
11月21日：红点20分；5个蓝色点。评论：
一名食品工人无法出示食品工人证。检查期间没有薄尖端温度计。需要一个细尖温度计来评估TCS食物的温度。尽管低风险许可证类别不允许，但该设施仍热保存奶酪。洗手池的冷水阀坏了。新市场熟食店
汤沃特西南新市场街7299号
11月15日：红点15分；0个蓝色点。评论：准备单元中的番茄切片温度为43-45度，而不是41度。在没有适当计划或变化的情况下，将绳索熟肉用于birria。
达美乐披萨
图姆沃特西南图姆沃特大道212号
11月15日：10个红点；0个蓝色点。评论：该机构无法提供清理呕吐和腹泻事件所需的书面程序。Katsu汉堡蕾丝
莱西东南莱西大道5815号
11月20日：红点5分；5个蓝色点。评论：生鸡肉放在生牛肉上。消毒剂溶液中没有测试条。溜冰场
奥林匹亚东北12大道2725号。11月20日：红点5分；5个蓝色点。评论：该设施没有薄尖温度计。
需要一个细尖温度计来验证TCS食物的温度。准备的消毒剂太弱了。拉尔夫的节俭之路
1908年奥林匹亚第四大道E号
咖啡厅
11月15日：红点5分；0个蓝色点。评论：一张食品工人卡不见了。梅科尼的意大利亚种
汤沃特东南汤沃特大道111号
11月15日：红点5分；0个蓝色点。评论：检查期间找不到食品工人卡。
ARCO Tanglewilde地区
奥林匹亚马丁大道E 7291号
杂货店和糖果店
11月19日：0红点；5个蓝色点。评论：一个有三个隔间的水槽里堆满了各种饮料罐。Freshii
奥林匹亚库珀角路西南1200号。11月20日：0红点；3个蓝色点。评论：使用中的餐具在一天结束时清洗和漂洗，而不是每四个小时清洗一次。无违规行为
拉尔夫的节俭之路。1908年，奥林匹亚第四大道E。杂货店和糖果店。
莱西贝壳食品市场。莱西马文东北路1545号。杂货店和糖果店。Applebee的。莱西Sleater Kinney路东南525号。All American Coffee Co.，6808 Martin Way E，奥林匹亚。蕾丝杂货店。莱西马丁大道E号8221号。杂货店和糖果店。阿科上午/下午Nisqually。奥林匹亚马丁大道E 10222号。熟食店杂货店。罗切斯特市场。
罗切斯特，美国12号公路10145号。杂货店和糖果店。Oly Grind。图姆沃特Mottman路西南2030号。咖啡店。法雷利披萨汤水。图姆沃特东南部图姆沃特大道111号。Boba and Beyond LLC，莱西马文路东北1401号。仪式援助。奥林匹亚库珀角路西北305号。杂货店和糖果店。麦当劳。奥林匹亚库珀角路西南1335号。雾与蕨咖啡馆。莱西东南第六大道4219号。奥林匹亚饼干。
奥林匹亚库珀角路西南1309号。
